Castiglione di Sicilia, il paese presepe

Castiglione di Sicilia, il paese presepe

Incastonato tra l'Etna e la Valle dell'Alcantara un piccolo borgo immerso nel verde

ph. Salvo Curcuruto [Wikipedia / CC BY-SA 2.0]

Incastonato tra l'Etna e la valle del fiume Alcantara, sorge Castiglione di Sicilia, che, con i suoi 120,41 kmq, è uno dei comuni territorialmente più estesi della provincia di Catania. Il centro abitato si trova ad un'altezza di circa 600 metri sul livello del mare, mentre il suo territorio raggiunge i 3.348 metri nella sommità del cratere nord-est dell'Etna. Castiglione di Sicilia ospita sei borgate: quelle di Passopisciaro, Rovittello, Solicchiata sono adagiate nel versante etneo e quelle di Mitogio, Gravà, Verzella nella Valle dell'Alcantara. Proprio per questa grande estensione territoriale, che ricade nei due parchi dell'Etna e dell'Alcantara, i paesaggi si alternano lasciando il visitatore stupefatto dinanzi all'imponente mole del Vulcano, ai fitti boschi che ornano le sue falde, alle grotte di origine lavica e alle profonde gole del fiume Alcantara. Inoltre, il paese è incorniciato da rigogliosi boschi di castagni, noccioleti, querce e da estese coltivazioni di aranceti, vigneti, noccioleti e mandorleti che si alternano in alcuni tratti del territorio alle brulle lave. La collocazione geografica e la vegetazione rigogliosa gli conferiscono l'aspetto di un presepe di grande fascino, che soprattutto nel periodo natalizio si anima di mille luci e colori e di un'atmosfera gioiosa. Castiglione di Sicilia insomma è il luogo ideale per chi vuole rilassarsi un po', soprattutto nel periodo natalizio, quando il paese riscopre una serie di culti e tradizioni, come ad esempio i 'nuveni' (novene) itineranti che si tramandano da generazioni. In ogni quartiere inoltre, i cittadini allestiscono i tradizionali presepi che ogni sera per tutto il periodo natalizio, divengono meta dei fedeli che qui alternano canti popolari natalizi e filastrocche. Secondo la tradizione in ogni quartiere si presentano dolci e ricette tipiche locali come i caratteristici 'cuddureddi', dolci natalizi ripieni di nocciole e miele ed i deliziosi 'sciauni', frittelle di ricotta fresca. Il visitatore inoltre, può gustare gli altri squisiti prodotti locali, come il vino nero pregiato che ha fatto meritare a Castiglione il titolo di 'Città del vino' e i tanti altri prodotti della tradizione culinaria, come i maccheroni fatti in casa e conditi con il ragù di maiale e la ricotta al forno, i 'tagghiarini' alle ortiche ed il coniglio selvatico, ma anche le 'fave a maccu', le carni di maiale, castrato, agnello e capretto e le tipiche conserve come la mostarda, i formaggi, la ricotta e gli insaccati.

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29 novembre 2017
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