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Ad Alcamo (TP) si va a scuola di vino

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L' iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Comune di Alcamo e l'associazione "Oinos" ed è finalizzata a stimolare i produttori di vino a puntare sulla qualità e rilanciare un settore con grandi potenzialità.

Si tratta di corsi per la "divulgazione della cultura enologica e la promozione dei vini locali", cui partecipano quaranta persone.

"Lo scopo principale del corso - dicono gli organizzatori - è di addestrare e affinare le percezioni sensoriali di cui ognuno di noi è in possesso, fornire le informazioni base, il linguaggio specifico, nonchè la possibilità di acquisire una certa cultura enologica che è fondamentale per gli abitanti di un territorio caratterizzato da una antica vocazione vitivinicola".

L'associazione culturale "Oinos" che da diversi anni si propone di diffondere la cultura e la conoscenza del vino promuovendo anche attività nel settore enoturistico ed enogastronomico cura la direzione culturale del corso.
Gli incontri , strutturati inlezioni da tre ore ciscauna, si svolgeranno fino al 4 febbraio nel Castello dei Conti di Modica di Alcamo.

Ogni serata comprende la degustazione guidata dei vini e l'arte dell'abbinamento cibo - vino e saranno trattati argomenti quali: la viticoltura, enografia, enogastronomia, enoturismo, vino e salute.

31 gennaio 2002
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