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Approvato il nuovo disciplinare del formaggio Ragusano Dop

Approvato il nuovo disciplinare del formaggio Ragusano Dop

Soddisfatto il Consorzio di Tutela: "Spianata la strada per un nuovo percorso di filiera"

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Il nuovo disciplinare di produzione del formaggio Ragusano Dop è stato definitivamente approvato dalla Comunità Europea in accoglimento della proposta del Consorzio di Tutela, a suo tempo approvata dal Ministero delle Politiche Agricole previo favorevole parere dell'Assessorato Regionale dell'Agricoltura.

Francobollo celebrativo del Ragusano Dop

"Ci siamo riusciti - ha detto Giuseppe Occhipinti, presidente del Consorzio -. Il risultato voluto che, una volta ottenuto ci spiana la strada per avviare un nuovo e, si spera, più produttivo ed utile percorso per tutta la filiera: da produttori ai consumatori, ai quali potremo fornire il massimo di garanzie. Possiamo ora pensare a nuove strategie per un prodotto di grande valore che, nell'interesse dell'area Iblea, può concorrere al superamento della crisi che investe da tempo la nostra zootecnia".

www.consorzioragusanodop.it

31 ottobre 2019
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