Comincia la nuova edizione della ''Settimana della Birra Artigianale''

Comincia la nuova edizione della "Settimana della Birra Artigianale"

Anche in Sicilia tanti gli eventi. A Modica, Birra Tarì presenta la speciale birra al Caffè Moak con miscele etiopi

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Scatta oggi, lunedì 4 marzo, la nuova edizione della "Settimana della Birra Artigianale" promossa a livello nazionale, fino al 10 marzo, dalla rivista "Cronache di Birra". Un grande appuntamento che percorre l'intero Stivale per un brindisi lungo una settimana interamente dedicato alle birre artigianali.

Anche in Sicilia saranno numerosi gli appuntamenti programmati all'interno dei birrifici e nei pub con visite guidate e la proposta delle migliori birre artigianali con l'obiettivo di far conoscere più da vicino le produzioni birraie.

Birra Tarì, la birra artigianale di Modica

La "Settimana della Birra Artigianale" diventa l'occasione per presentare le produzioni nuove e recenti dei microbirrifici. È il caso di "Tarì Moak", la birra artigianale al gusto di caffè prodotta da Birra Tarì con le miscele di Caffè Moak. Una birra scura doppio malto, che si ispira alle classiche stout ad alta fermentazione.

"Tarì Moak", la birra artigianale al gusto di caffè

Si parte dall'estrazione a freddo dei chicchi di Caffè Moak appena tostati, immediatamente introdotti nella fase produttiva della birra scura. Il caffè scelto è un pregiato monorigine della qualità arabica proveniente dall'Etiopia. Un caffè molto aromatico con sentori agrumati che si mischiano alle note dei malti tostati utilizzati nella preparazione della speciale birra.

Per la "Tarì Moak"  la miscela di caffè scelto è il Moak, un pregiato monorigine della qualità arabica proveniente dall'Etiopia

Tarì Moak è stata ufficialmente presentata durante la XX° edizione di Ein Prosit, e nei laboratori di Eugenio Signorini, curatore della Guida alle birre d'Italia di Slow Food Editore. È una birra facile da bere, che risulta leggera al palato e con una contenuta gradazione alcolica, dal colore bruno limpido, che ricorda l'ambra scura e una schiuma cremosa e persistente.

Visita e degustazione al birrificio Tarì

Per la "Settimana della Birra Artigianale" in casa Tarì sono previsti tutti i giorni visite guidate all'interno del birrificio e poi tre serate, giovedì, venerdì e sabato dalle 19 alle 24, per la degustazione delle varie birre in abbinamento con gustosi taglieri.

- www.birratari.it

4 marzo 2019
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