Lo stage in Francia del ''Caprino Madonita'', formaggio di capra dalle alte mire

Il caprino delle Madonie dentro il paniere dei prodotti tipici protetti

Contenuti Sponsorizzati
Colonnina Milano M.C.G. ART. 010/08
ENDOSPHERES
Crea-6  Anderson Research

Crea-6 Anderson Research

24,21 € 26,90 €
Trasformare il caprino in un formaggio tipico delle Madonie, capace di concorrere con il caratteristico prodotto d'oltralpe. E' stato questo l'obiettivo della missione in Francia, organizzata dalla Provincia di Palermo, che ha convogliato in Provenza gli allevatori madoniti dediti alla produzione del caprino.

La delegazione, guidata dal presidente della Provincia Francesco Musotto, ha visitato il più grande consorzio per la produzione del formaggio realizzato con latte di capra per apprendere tutti i segreti della lavorazione e della commercializzazione del prodotto, in forte espansione nei mercati internazionali. A Digne (cittadina dell’Alta Provenza) l'incontro con Kacem Boussouar, presidente dell'associazione nazionale che raggruppa gli allevatori di caprino, per concordare l'avvio di una collaborazione che permetterà agli allevatori della provincia di Palermo di sfruttare il know how francese.

La visita ha portato il gruppo al centro sperimentale per la produzione del caprino in cui, oltre a fornire assistenza tecnica ai produttori, vengono provate nuove produzioni e innovative formule di commercializzazione.
Dalla provincia, insomma, si dimostra la volontà di aggiungere al già ricco paniere di prodotti tipici delle Madonie il caprino, sfruttando le caratteristiche degli allevamenti nostrani per farne un prodotto diverso da quello realizzato in ogni altro luogo.

13 dicembre 2003
Condividi:
Contenuti Sponsorizzati
Colonnina Milano M.C.G. ART. 010/08
ENDOSPHERES
Crea-6  Anderson Research

Crea-6 Anderson Research

24,21 € 26,90 €
Ti potrebbe interessare anche
Vedi tutte le notizie
Contenuti Sponsorizzati

Offerte & Promozioni

Egena cabina doccia

Egena cabina doccia

OFFERTA VALIDA FINO AL 28/02/19
RIPARAZIONE CRISTALLI AGRIGENTO

RIPARAZIONE CRISTALLI AGRIGENTO

Offerta valida dal 17/02/2017 al 30/09/2017
DASYLIRION LONGISSIMUM IN OFFERTA

DASYLIRION LONGISSIMUM IN OFFERTA

31/05/2019 AL 30/06/2019
PARABREZZA  AGRIGENTO
Autoglass Gela

Autoglass Gela

31/12/2018

Aziende consigliate