I migliori fish bar della Sicilia

I migliori fish bar della Sicilia

Un bistrot? Un ristorante? Una pescheria take away? No, ma anche ! Tre fish bar siciliani da perdere la testa

Cos'è esattamente un fish bar ? Be’, può essere un ristorante, un bistrot, pure una pescheria può esserlo e, ovviamente, anche un bar.
La particolarità ? Vi si possono mangiare tanto cibi da street food, quanto ricercate pietanze gourmet, da consumare velocemente, quasi come in un fast food, o con la calma e la tranquillità di una cena fra amici. Insomma, non esiste una definizione precisa di fish bar e i modi di intendere questa tipologia di locale sono tantissimi. Ogni regione, città o chef che ne abbia uno ha la sua versione. L’unico comune denominatore è il pesce fresco, proposto in maniera originale e gustosa.
Noi vi presentiamo quelli più interessanti della Sicilia

The King of Fish, Vulcano (Messina) - Sull’Isola di Vulcano, nell’arcipelago delle Eolie, c’è questa pescheria che a pranzo e cena si trasforma in un fish bar. Qui è possibile mangiare pesce cotto alla brace, da assaporare bevendo del vino, seduti in una terrazza dal panorama mozzafiato sul porto. [The King of Fish - FB]

Scirocco Sicilian Fish Lab, Catania - Locale semplice e accogliente, situato sulla balconata del mercato del pesce di Catania, con vista sui banchi. Tra le tante ricette di pesce spicca il polpo in agrodolce, piatto insolito, specialità del cuoco di Scirocco. Una birra artigianale di produzione siciliana viene proposta per accompagnare le pietanze. [www.sciroccolab.com]

Maree, Trapani - Reti da pesca, salvagenti e vecchie lanterne arredano questo piccolo locale, tra le antiche viuzze del centro di Trapani, specializzato in fritture e altri piatti di pesce della tradizione siciliana. Il tutto da mangiare, sorseggiando un calice di vino bianco, su alcuni piccoli tavolinetti o passeggiando per la città. Una specialità è il cous cous speziato con calamari. [www.mareetrapani.com]

30 maggio 2017
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